Dining

 

 

悠游舌尖的米其林誘惑

 

 

璽寶遊輪連續3年獲得世界性旅遊雜誌

Conde Nast Traveler 讀者票選為

「世界最佳美食遊輪」。

 

米其林主廚和其團隊貢獻出精湛的廚藝,

無論您何時想在正式餐廳、沙龍餐廳

或者星空下的室外餐廳,

讓航行中每一次用餐都是一種無上的享受;

午餐及晚餐時並免費搭配美酒,更是隨心所欲。

 

 

 

 

OUR PARTNERSHIP WITH 

Chef Thomas Keller

 

 

 

米其林七星傳奇廚師湯瑪斯凱勒 經典重現    

 

Chef Thomas Keller and Seabourn President Rick Meadows

 

「法國洗衣館」(The French Laundry)

是全美最負盛名的米其林三星餐廳,

1994年開業至今已獲獎無數。

 

餐廳業者兼總主廚湯瑪斯凱勒 (Thomas Keller)

是美國餐飲界最成功的傳奇人物,

擁有「美國最佳廚師」美譽。

 

在加州 Yountville 經營 Bouchon 和

Bouchon Bakery 兩家餐館和西點店;

拉斯維加斯也開一家 Bouchon ;

在紐約則有 Per Su 餐館和 Bouchon Bakery。

 

2007年,

「法國洗衣館」和 Yountville的Bouchon餐聽

同時榮獲法國權威餐飲雜誌「米其林指南」

評選為三星及一星的餐館。

 

2005年,

在紐約 Per Su 餐館也獲得三顆星的最高評價。

 

從1900年起,

「米其林指南」開始以星級評比世界各國著名餐館。

 

湯瑪斯凱勒是第一位也是唯一同時擁有兩家三星餐館的美籍廚師。

 

通常想至「法國洗衣館」用餐須在半年至一年前訂位,

且一餐價值不斐,

每人花費約600美金以上,

現在只要搭乘璽寶遊輪,

就有機會在船上免費享用湯瑪斯凱勒為您設計的菜單,

重現經典美食饗宴。

 


 

 

璽寶美食獎項

 

 

Chaîne des Rôtisseurs

Proud member of Chaîne des Rôtisseurs

 

Sterling Caviar

Seabourn partners with Sterling Caviar​

 

Saveur Awards

Winner Best Culinary Cruise Line

 

 

 


 

 餐廳介紹

 

 

 

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THE GRILL BY THOMAS KELLER

 

 

啟發自經典美式餐館

The Grill 融合傳統與創新概念

 

您就座後將有專屬桌邊服務為您獻上凱薩沙拉、

冰淇淋聖代及牛排館最受歡迎的菜色,

如法式熱月龍蝦、奶油焗菠菜 (依當日菜單為準) ...等。

此永恆經典之菜單食材皆由供應商配送最新鮮的食材。

另外,

我們還有美國當地及舊世界酒標的雞尾酒與葡萄酒供您搭配饗宴一同飲用。

 


 

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SUSHI

 

 

重奏號 (Seabourn Encore) 推出

璽寶遊輪首家壽司專門餐廳

 

以最好的食材開發出一份結合完美與真實的菜單,

維持了飲食根源,

也同時是璽寶郵輪在烹飪專業領域中的一個轉捩點。

在現代郵輪引入使用了不失傳統又最頂級的食材為 Sushi 的料理精神。

 

從日本進口刺身、鮪魚、蝦以及其他新鮮的魚等食材。

菜單以魚子醬、當日小菜與日式太卷、壽司、生魚片及沙拉為特色。

此外,本餐廳提供三種特色便當: 葷食、海鮮及素食。 

 

Sushi 將於2018年春季加入璽寶船隊的Seabourn Ovation號盛大開幕。

目前無任何在奧德薩號 (Odyssey-class ships) 開張 Sushi的計畫。

 


 

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THE RESTAURANT

 

 

媲美各地最好的餐廳之奢華體驗

 

在璽寶之前,

從未聽聞在郵輪上開放式座位環境的用餐經驗。

 

Come when you like,

with whom you please,

and be seated as you wish.

 

華麗的室內裝潢,精緻的菜餚,

結合完美、風趣與友善的服務。

 


 

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THE RESTAURANT 2

 

 

親近的宴會級用餐服務

 

為追求不斷創新,Restaurant 2每晚提供試吃菜單,

以一道道小盤裝的方式呈現晚餐,

結合一系列迷人的口味及創新、美味、難忘的餐點。

 

* Restaurant 2 僅在旅行者號 (Seabourn Sojourn)服務

 


 

 

 

THE COLONNADE

 

 

奢華精緻的用餐首選

 

以開放式廚房、豪華豐富的自助吃到飽

及餐桌服務為特點的非正式室內外餐廳。

每晚還有地方特色主題料理與小酒館式晚餐供您享用。

 


 

 

 

THE PATIO

 

 

在甲板上用餐的全新體驗

 

悠閒的池邊用餐體驗,

午餐提供自助吃到飽、沙拉、湯品、特製燒烤、現烤披薩

;晚餐開放戶外用餐。

 


 

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IN-SUITE DINING

 

 

24小時隨時提供餐點服務

 

璽寶遊輪非常樂於全天候為您提供具多樣化菜單的房內送餐服務。

晚餐時段您還可以依The Resaturant的菜單點餐並享有餐廳服務,

且當然,

一切都在您的房間內或陽台享用。

 

 

 

 

 

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